TruffleBAKERY 首度進駐九龍 旺角 MOKO 期間限定店正式開幕
TruffleBAKERY 首度進駐九龍 旺角 MOKO 期間限定店正式開幕
麵包款式大革新 多個全新系列麵包 香港首度登場
香港 TruffleBAKERY 自 2024 年底將日本人氣熱話之白松露
鹽包帶到香港，鹽包於本地烘焙界蔚為風潮。今年 8 月 TruffleBAKERY 首度進駐九龍區，於 MOKO開設第 4 間分店，香港店不僅擴展鹽包系列，同時將麵包款式大革新，推出多個首度於香港亮相的產品，為本地麵包控奉上一連串驚喜。
日本烘焙師駐店 多個新系列同時登場！
香港 TruffleBAKERY 作為品牌首間海外分店，由 2024 年開店至今一直與日本總店緊密合作，今夏兩位日籍烘培師小池裕達 (Hiromichi Koike) 及尾崎美波 (Minami Ozaki) 與香港團隊一同製作多款新麵包，務求令出品更臻完美。8 月起麵包款式大革新，多款新產品同時推出，包括：
鹽包系列 – 日本尚未發售、於香港店率先推出的全新口味「檸檬鹽包」正式登場！在麵包內加入檸檬汁及新鮮檸檬皮，令麵包整體散發着清新幽香，面層的檸檬糖霜帶來十分平衡的酸甜度。現時於日本全線分店熱賣的「抹茶鹽包」則會稍後推出，嚴選京都抹茶粉加入麵包，並有抹茶朱古力內餡，誘人抹茶滋味難以抗拒。
月亮鹽包系列 – 日本總店今年才研發推出的全新產品，造型像半彎月亮，其特點是中間特別厚身，既可捲入餡料，亦能保持有韌度而軟綿的口感。而彎月的兩端因為幼而尖，焗起後特別脆身。現正推出原味及羅勒味，9 月 7 日起將推出中秋節限定的紅豆麻糬味。
Old-fashioned 冬甩曲奇系列 – 可說是日本人的懷舊味道，在地道的麵包店或蛋糕店會出售這種像冬甩圈造型的小甜點，但其外層似曲奇般脆口，內裏像扎實的蛋糕，沾上不同口味，是日本人稱之為 Old-fashioned 冬甩的零食小點。
丹麥撻系列 – 用酥皮摺疊成的撻殻十分鬆脆，現有巴斯克口味及抹茶味，內餡軟滑無比。
漢堡系列 – 用鬆軟小圓形芝麻漢堡包，夾着鹹味餡料，包括牛油果吞拿魚蓉及蒜香菠菜煙肉雜菇兩款口味，為早餐或午餐輕食提供更多輕盈健康的選擇。
酸種吐司系列 – 用自家出品的酸種吐司，鋪滿濃郁的鹹味配料，分別有蘑菇及菠菜煙肉。
湯種吐司 – 以湯種製作的吐司鬆軟得來有柔韌彈性，是日本人每日吃麵包的日常必備款式。
以上部分款式只限於銅鑼灣旗艦店出售。末來 TruffleBAKERY 會推出更多新款式麵包，不定期陸續上架，有待麵包控來發堀源源不絕的驚喜！
月亮鹽包優惠 消費並打卡即可獲免費飲品
為慶祝麵包款式大革新，TruffleBAKERY 由即日起至 2026 年 8 月 31 日推出免費飲品優惠，凡惠顧 3件或以上的麵包產品，而當中包括月亮鹽包，並即時分享任何有關 TruffleBAKERY 的內容到Instagram Story，標註 @trufflebakery.hk，即可免費獲贈咖啡系列或抹茶系列飲品一杯。此優惠只適用於銅鑼灣旗艦店。抹茶系列飲品均用上宇治抹茶粉即席調製，分別有「抹茶鮮奶」、「抹茶柚子梳打」、「抹茶特濃咖啡鮮奶」、以及特別為香港而設的「抹茶紅豆冰」，伴着麵包享用，風味極佳。
基本資料
TruffleBAKERY 旗艦店：銅鑼灣勿地臣街 11 號 The Hedon 地下 ｜ 9am – 8pm
TRUFFLE mini：銅鑼灣軒尼詩道 555 號 SOGO B2 層 | 10am – 10pm
中環期間限定店：中環 ifc 商場 1 樓 Kiosk LA13 | 平日 8:30am – 8pm、周末及公眾假期 10am – 7pm
旺角期間限定店：旺角太子道西 193 號 MOKO 新世紀廣場 MTR 層 M07A 號舖 ｜ 10am – 9pm
全新產品介紹
檸檬鹽包 Lemon Salt Bread $29 (香港率先推出！)
日本尚未推出，為香港率先登場款式。在麵糰內加入檸檬汁及新鮮檸檬皮，令麵包整體散發着清新幽香，面層的檸檬糖霜帶來十分平衡的酸甜度。
月亮鹽包系列
造型像半彎月亮，其特點是中間特別厚身，既可捲入餡料，亦能保持有韌度而軟綿的口感。而彎月的兩端因為幼而尖，焗起後特別脆身。
月亮鹽包 Moon Salt Bread $26
麵包富有牛油香氣，在面層撒上鹽之花，更添幽雅的鹹香。
月亮羅勒包 Moon Basil Salt Bread $28
在麵包內加入新鮮羅勒，中間再捲着羅勒醬，整個也有散發馥郁香草滋味。
紅豆麻糬月亮包 Red Bean & Mochi Moon Salt Bread (價錢待定)
將於 9 月 7 日起推出的中秋節時期間限定口味，內藏紅豆蓉及麻糬，外層撒上黃豆粉，有不同層次的味道與口感。
Old-fashioned 抹茶冬甩曲奇 Old-fashioned Matcha $23
Old-fashioned 朱古力冬甩曲奇 Old-fashioned Chocolate $23
可說是日本人的懷舊味道，在傳統的麵包店或蛋糕店會出售這種像冬甩圈造型的小甜點，但其外層似曲奇般脆口，內裏像扎實的蛋糕，沾上不同口味，是日本人稱之為 Old-fashioned 冬甩的零食小點。現推出朱古力及抹茶兩款味道。
巴斯克丹麥撻 Basque Cheese Danish $23
抹茶麻糬丹麥撻 Matcha Mochi Danish $29 (香港率先推出！)
用酥皮摺疊成的撻殻十分鬆脆，巴斯克口味的內餡以鮮忌廉、忌廉芝士、馬斯卡彭芝士調成，滑溜無比。抹茶則以宇治抹茶製作，茶味清幽香郁。
牛油果吞拿魚蓉漢堡 Tuna Avocado Burger $39 (香港率先推出！)
用混入菠菜製作的麵糰製作芝麻包，牛油果醬加入吞拿魚、洋蔥、菠菜蓉等食材，加以檸檬汁令味道更清新。
蒜香菠菜煙肉雜菇 Spinach Bacon and Garlic Mushroom Burger $30
用原味的芝麻包，質感鬆軟，夾着滿滿菠菜餡料，是十分健康的鹹食
麵包選擇。
蘑菇酸種吐司 Mushroom Tartine $32
菠菜煙肉酸種吐司 Spinach & Bacon Tartine $28
用自家出品的酸種麵包，鋪滿濃郁的鹹味配料，再焗至香口，蘑菇配
白汁是經典味道，菠菜配煙肉則特別濃郁。
日式湯種吐司 Shokupan $28
以湯種製作的吐司鬆軟得來有柔韌彈性，是日本人每日吃麵包的日常
必備款式。
飲品優惠
抹茶系列飲品
抹茶鮮奶 Matcha Latte $42
抹茶柚子梳打 Matcha Yuzu Soda $42
抹茶特濃咖啡鮮奶 Matcha Espresso Latte $45
抹茶紅豆冰 Matcha Red Bean $45
抹茶系列飲品嚴選宇治抹茶即席調製，茶味香醇。其中「抹茶紅豆冰」是特別為香港設計的獨家款式。
免費飲品優惠！
為麵包款式大革新，TruffleBAKERY 由即日起至 8 月 31 日推出免費飲品優惠，凡惠顧 3 件或以上的麵包產品，而當中包括月亮鹽包，並即時分享任何有關 TruffleBAKERY 的內容到 Instagram Story，標註 @trufflebakery.hk，即可免費獲贈咖啡系列或抹茶系列飲品一杯。
